Receitas cá de casa | Bolo de Laranja

Já aqui tinha referido que há sempre bolo cá em casa. Seja à sexta ou a meio da semana, de laranja, maça ou chocolate, é certo que um bolinho nunca falta. E os miúdos adoram.  Este é de laranja e foi "inventado" cá, portanto a receita não é muito cientifica, mas é deliciosa!!

Ingredientes

Raspa e sumo de 2 laranjas

2 chávenas de açúcar

2 chávena de farinha

6 gemas

6 claras

1 chávena de óleo

1/2 chávena de água quente

1 colher de sobremesa de  fermento

Preparação:

Bater os gemas com o açúcar até ficar cremoso. Depois juntar a farinha e bater mais um pouco até ficar desfeito. Ir juntando devagar o sumo e a raspa de laranja enquanto continua sempre a bater. .

Adicionar metade da água quente e o óleo. Continuar a bater e juntar o resto da água. 

Bater as claras em castelo e envolver com a massa com uma colher de pau em movimentos de baixo para cima, de modo a que deixe entrar ar na massa e fique fofa e leve. 

Levar ao forno pré aquecido a 180º, durante cerca de 60 min ou até estar pronto. 

Bom lanche!!

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